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整只鸡煮也行,但味道会很清淡,姜璃不是很喜欢特别清淡的食物。
整鸡剁成块,虽说看着个头小,但一只杀出来也有两斤左右,两只鸡剁出来,能装满满一釜。
姜璃抓到野鸡就想好了要怎么做了。
她割了一点猪油来,切小块丢进釜中,炸出油来,又将金黄的油渣捞出来,把剁成块的鸡肉倒了下去,只听热油滋溜的声响。
姜璃拿着木铲搅拌着。
虽然不是用铁锅,但这釜也还可以,烧柴火候也算是好控制,没过多久,这一片空地上都飘起了鸡肉的香味。
薛满和薛宁紧紧的盯着那釜鸡肉,姜璃也咽了咽口水。
这原身,应该也是很久没有沾荤腥了。
此时闻着这味儿,似乎是将肚子里的所有馋虫都勾出来了。
她也好饿。
那边陶罐中的小米粥已经熬好了,姜璃放的米,很浓稠。
这鸡肉姜璃不想一顿煮完,她得把那个陶罐腾出来装鸡肉。
让薛满和薛宁拿碗过去,把米粥给盛出来,还好的是余下三个破陶碗,能将那一陶罐的粥给装完。
倒进冷水清洗了陶罐,又放在火上烧干水,姜璃把釜中炸至金黄的鸡肉倒了进去。
拿出从药铺买回来的花椒籽,丢几个在釜中炸出香麻味道,倒入冷水,把刚倒出来的鸡肉又倒回去一半。
水没过鸡肉,她加了少量的盐,开始加大火煮。
有些可惜,没看到有干辣椒卖,也不知道这个朝代有没有辣椒。
要是有干辣椒,和花椒一起呛油倒进去煮出来,那会更香。
但就这个条件,能在药店买到花椒,也是很不错了。
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